Кухня

Справочник охотника

Календарь охотника

Кухня

Рыбалка

Распечатать мишень

Курилка

Холодное оружие

Навигация

Фотогалерея

Разместить заметку





Всего статей: 285
Коментариев: 446
Сейчас на блоге: 4


RSS канал


Главная

Кухня

Книги по кулинарии вообще и по рыбной, охотничьей кулинарии в частности не всегда отвечают потребностям рыболовов, охотников и, в особенности, их жен. Рецепты ориентированы большей частью на продукты, имеющиеся на прилавках магазинов, а вот о том, как приготовить обычного ерша или зайца, в этих книгах ничего не сказано. А между тем каждая рыба в улове удильщика и каждая добытая дичь заслуживает пристального внимания со стороны кулинара, так как обладает присущим только ей одной специфическим вкусом.

Из приведенных ниже рецептов вы можете выбрать то, что наиболее подходит вам в данной .ситуации на реке, озере, в лесу или в домашней обстановке.

Практические советы - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2011-01-04

Автор статьи: Sedoi

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Для приготовления пищи лучше сжигать дубовые, березовые или ольховые сухие сучья — они дают много тепла и меньше дымят.

Просмотров: 2829    Рейтинг:



Дичь в глине - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-24

Автор статьи: Sedoi

Эти экзотические способы приготовления мяса дичи незаменимы на охоте. Блюда готовятся в горячих углях и золе прогоревшего костра или в ямке под костром,

Просмотров: 4999    Рейтинг:



Дичь на вертеле - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-20

Автор статьи: Sedoi

Вертел - самое древнее приспособление для приготовления пищи. Однако не используя его повседневно, трудно рассчитывать на успех с первого раза на охоте

Просмотров: 4560    Рейтинг:



Маринование мяса - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-17

Автор статьи: Sedoi

Высокая плотность мяса дичи вызывает необходимость его размягчения маринованием. Основа маринада — уксусная или лимонная кислота

Просмотров: 4776    Рейтинг:



Уха - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-16

Автор статьи: Sedoi

При приготовлении ухи почти все допускают ошибку, выбрасывая плавательные пузыри, но оставляя жабры. Между тем первые придают ухе аромат, а вторые зачастую делают ее горькой/

Просмотров: 3057    Рейтинг:



ОБРАЩЕНИЕ

Вес пороха и дроби

Упреждение

Согласовать картечь

Количество дробин

Посадистость

Номер дроби

Вес ружья

Вычисление отдачи

Град, мин. в град.

Град. в град. и мин


Img2Ozf

SASPlanet

Описание OZI EXPLORER

Вязание сетей

Горностаевый хват

Симковый черкан