Кухня

Translite:

Russian to English Russian to German Russian to French Russian to Spanish Russian to Italian

Справочник охотника

Календарь охотника

Кухня

Рыбалка

Распечатать мишень

Курилка

Холодное оружие

Навигация

Фотогалерея

Разместить заметку





Всего статей: 285
Коментариев: 444
Сейчас на блоге: 3


RSS канал


Главная

Кухня

Книги по кулинарии вообще и по рыбной, охотничьей кулинарии в частности не всегда отвечают потребностям рыболовов, охотников и, в особенности, их жен. Рецепты ориентированы большей частью на продукты, имеющиеся на прилавках магазинов, а вот о том, как приготовить обычного ерша или зайца, в этих книгах ничего не сказано. А между тем каждая рыба в улове удильщика и каждая добытая дичь заслуживает пристального внимания со стороны кулинара, так как обладает присущим только ей одной специфическим вкусом.

Из приведенных ниже рецептов вы можете выбрать то, что наиболее подходит вам в данной .ситуации на реке, озере, в лесу или в домашней обстановке.

Практические советы - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2011-01-04

Автор статьи: Sedoi

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Для приготовления пищи лучше сжигать дубовые, березовые или ольховые сухие сучья — они дают много тепла и меньше дымят.

Просмотров: 2770    Рейтинг:



Дичь в глине - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-24

Автор статьи: Sedoi

Эти экзотические способы приготовления мяса дичи незаменимы на охоте. Блюда готовятся в горячих углях и золе прогоревшего костра или в ямке под костром,

Просмотров: 4914    Рейтинг:



Дичь на вертеле - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-20

Автор статьи: Sedoi

Вертел - самое древнее приспособление для приготовления пищи. Однако не используя его повседневно, трудно рассчитывать на успех с первого раза на охоте

Просмотров: 4498    Рейтинг:



Маринование мяса - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-17

Автор статьи: Sedoi

Высокая плотность мяса дичи вызывает необходимость его размягчения маринованием. Основа маринада — уксусная или лимонная кислота

Просмотров: 4636    Рейтинг:



Уха - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-16

Автор статьи: Sedoi

При приготовлении ухи почти все допускают ошибку, выбрасывая плавательные пузыри, но оставляя жабры. Между тем первые придают ухе аромат, а вторые зачастую делают ее горькой/

Просмотров: 2994    Рейтинг:



ОБРАЩЕНИЕ

Вес пороха и дроби

Упреждение

Согласовать картечь

Количество дробин

Посадистость

Номер дроби

Вес ружья

Вычисление отдачи

Град, мин. в град.

Град. в град. и мин


Img2Ozf

SASPlanet

Описание OZI EXPLORER

Вязание сетей

Горностаевый хват

Симковый черкан