Кухня

Translite:

Russian to English Russian to German Russian to French Russian to Spanish Russian to Italian

Справочник охотника

Календарь охотника

Кухня

Рыбалка

Распечатать мишень

Курилка

Холодное оружие

Навигация

Фотогалерея

Разместить заметку





Всего статей: 285
Коментариев: 444
Сейчас на блоге: 3


RSS канал


Главная

Кухня

Книги по кулинарии вообще и по рыбной, охотничьей кулинарии в частности не всегда отвечают потребностям рыболовов, охотников и, в особенности, их жен. Рецепты ориентированы большей частью на продукты, имеющиеся на прилавках магазинов, а вот о том, как приготовить обычного ерша или зайца, в этих книгах ничего не сказано. А между тем каждая рыба в улове удильщика и каждая добытая дичь заслуживает пристального внимания со стороны кулинара, так как обладает присущим только ей одной специфическим вкусом.

Из приведенных ниже рецептов вы можете выбрать то, что наиболее подходит вам в данной .ситуации на реке, озере, в лесу или в домашней обстановке.

Сущик - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-12-15

Автор статьи: Sedoi

Сущик сухая рыба, высушенная в печи. Из 5 кг некрупной рыбы выходит 1 кг сухой. Свежую рыбу из леса не вынесешь — далеко и тяжело.

Просмотров: 7471    Рейтинг:



Рецепт кулеша - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-11-20

Автор статьи: Sedoi

Рецепт кулеша, который здесь описывается можно считать исконно Астраханским.

Просмотров: 4413    Рейтинг:



Зайчатина - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-11-19

Автор статьи: Sedoi

Подготовленную тушку зайца разрубить на две части и вымачивать в холодной воде 3—5 часов.Затем воду слить и,залить'мясб маринадом, в котором выдерживать молодых зайцев 12 часов, а старых — 24 часа В холодном месте

Просмотров: 3305    Рейтинг:



Рецепты из птицы - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-11-19

Автор статьи: Sedoi

Подготовленную тушку разрезают на 6 больших кусков, шпигуют мясо брусочками сала. Каждый кусок обмакивают в растительном масле иобжаривают над углями 2—3 мин, до образования корочки.

Просмотров: 2214    Рейтинг:



Рецепты из копытных - <<Читать пост>>

Дата добавления: 2010-11-19

Автор статьи: Sedoi

Нарезают плоские куски мякоти массой 100—150 г, толщиной 1—1,5 см, отбивают их деревянным молотком

Просмотров: 2221    Рейтинг:



ОБРАЩЕНИЕ

Вес пороха и дроби

Упреждение

Согласовать картечь

Количество дробин

Посадистость

Номер дроби

Вес ружья

Вычисление отдачи

Град, мин. в град.

Град. в град. и мин


Img2Ozf

SASPlanet

Описание OZI EXPLORER

Вязание сетей

Горностаевый хват

Симковый черкан