600 г. отделённой от костей мякоти окуня (судака или щуки) отварить в поллитре молока, добавить головку репчатого лука и посолить по вкусу.
Остуженную после варки рыбу дважды пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать со сливочным маслом (200 г.), тёртым сыром (200 г.), горчицей и молотым перцем и тщательно растереть.
Выложить на блюдо (лучше продолговатое), придав ей форму рыбы, сделать ложкой узор в виде чешуи, украсить зеленью и подавать как холодную закуску.
Просмотров: 3041
Комментарии к этой заметке:
Добавить Ваш комментарий:
Внимание! Не тратьте ни свое, ни мое время на рекламу и спам.
Ссылки отображаются как текст.
Комментарии, не касающиеся поста блога будут удалены.