В нашей местности почти не осталось диких перепелов. Это связано с неэффективным управлением охотничьими угодьями и небрежным отношением к правилам охоты.

Также сказывается деятельность так называемых «охотников», которые приобретают дорогие карабины, но не обладают достаточными знаниями и навыками.

К сожалению, из-за этого популяция перепелов сократилась. Однако эти птицы обладают не только приятным вкусом, но и полезными свойствами. Благодаря усилиям людей, которые осознали необходимость разведения перепелов, было выведено множество пород, происходящих от диких предков.

Хотя у этих птиц отсутствует материнский инстинкт, они продолжают нести яйца в большом количестве. Перепелиные яйца — это ценный источник витаминов и микроэлементов, не содержащий холестерина, которого многие люди опасаются.

Ниже приведу основные показатели перепелиного яйца. Ну а там, вам решать, нужно вам употреблять в пищу этот продукт, или нет.

Калорийность в 100 гр - 158 кКал,это 6.9% от средней суточной нормы.

Яйцо перепелиное содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, D, D3, E и K), водорастворимые витамины (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12)

Содержание аминокислот

Содержание минералов